Bilan semaine 1 Weight watchers

Bonjour les wetwetines,

Alors ça y est, c'est aujourd'hui mon jour de pesée officielle.
1 semaine tout pile que j'ai commencé le nouveau programme WW avec les Smartpoints.
Et alors ? et alors ?

Alors...je suis ravie !

D'abord, le plus important à mes yeux : pas de fringale, pas de frustration, j'ai pu sortir, boire un verre (pas 10 non plus, hein, juste 1) avec des amis, manger dans ma famille...
Mais Surtout, on est bien d'accord, ce qui nous fait le plus plaisir, c'est la balance qui affiche -1,4 kg.

Oui, quand-même ! Clap, clap, clap...!!!

mes 3 kiffs de cette semaine ; dans le désordre ;-)
* Avoir bu une bière rosée
* Avoir vu quasiment toutes mes copines dans la même semaine (on ne se prive pas de sortie)
* Avoir bougé mon boul, euh mes fesses, 4 fois dans la semaine ! Merci à ma copine Sandrine qui marche avec moi ;-)

Et comme je vous l'avais promise hier soir, je vous donne ici ma recette de vinaigrette, mon alliée en ce moment pour les repas du soir allégés (de manière naturelle).

Dans un petit pot en verre de 200 ml avec bouchon à vis ou dans une boîte plastique, mettre :

1 grosse cc de moutarde forte (25 g)
25 g de vinaigre
25 g d'huile colza ou olive
70 g d'eau en bouteille
sel, poivre, curry si vous aimez
ciboulette
1 échalotte hachée finement.

Fermer le bocal, secouer vivement, c'est prêt !

On obtient 145 g de vinaigrette allégée pour 8 points, ce qui pour vous donnera dans l'assiette :
- 1 point pour 25 g
- 2 points jusque 45 g
- 3 points jusque 60g

Perso, pour une assiette de salade verte avec de la garniture 25 g suffisent, si ce sont des carottes râpées, ou une salade avec du thon par exemple qui absorbent davantage, je vais mettre 45 g...

C'est quand-même mieux que les vinaigrettes du commerce, non ?

Bonne journée,

Culinairement vôtre,

Delph

Salade forestière hyper légère à 1 point WW

Hello les wetwetines,

aujourd'hui, journée de formation en Alsace pour la journée évènement Guy Demarle.
Comme je savais que, pendant ma journée, j'allais être confrontée à des gourmandises, je m'étais bien préparée, mais je m'étais dit que si quelque chose me faisait envie, je me l'accorderais sans scrupule.

Un solide petit déjeuner à l'anglaise à 7h00, un sandwich fait maison au thon et des légumes pour éviter les sandwiches de stations services à midi..

Un plan sans accroc vous dis-je...

L'après-midi, pendant la pause, j'ai bu du thé, et discuté avec ma copine.
J'ai croqué, je dois l'avouer, dans un macaron (en macaron addict, je ne pouvais pas ne pas goûter), mais heureusement pour moi, il n'avait aucun goût malgré sa belle couleur orange vive..Du coup, je me suis dit : "hors de question de prendre des points pour quelque chose qui n'a pas du tout de saveur", je l'ai reposé dans ma petite serviette ni vue ni connue...

bilan de la journée dans mon petit tableau quotidien

PETIT-DEJ	Bacon 4 tranches	4 tr	1	23
	comté	24	3
	raclette	25	3
	œuf	2CS	0
	pain	20	1
DEJEUNER	Journée de formation
	batonnets de légumes		0
	fenouil, carotte, concombre
	sandwich thon mayo allégée		0
	pain	84	5
	mayo allégée	4cc	3
	thon	100	0
GOUTER	pamplemousse	1	0
	macaron	1 bouchée	1
DINER	carottes	100	0
	vinaigrette allégée	30	1
	jambon blanc -25 % sel	1 tr	1
	reste de chili	1/2 part	2
	noix	10	2

Du coup, j'en profite pour vous mettre aussi ma salade super bonne d'hier soir 

Pour faire cette salade (et en même temps contenter toute la famille avec leur recette fétiche), voilà comment je procède :

Je dresse quelques feuilles de salade, et des coeurs de palmiers en rondelles dans nos 2 assiettes.

Je fais revenir les champignons avec une gousse d'ail et du sel mais sans huile à feu doux, je les laisse rendre leur eau. 

Ensuite, je les égoutte mais conserve le jus de cuisson pour la suite, et je poursuis la cuisson encore un peu.

Je dresse une partie des champignons sur nos salades, et réserve les autres le temps de la cuisson de la viande.

Dans la même poêle, je mets 2 cc d'huile d'olives, et je poêle l'émincé de poulet, que j'assaisonne et que je place pour moitié sur nos assiettes. 

Je réserve le reste avec les champignons. 

Dans la poêle sur feu doux, je verse le jus des champignons que j'avais conservé, je mets 2 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes, une bonne cuillère de moutarde et je racle bien la poêle pour décoller les sucs de la volaille. 

Et voilà, deux plats en un, c'est plus malin...;-)

Pour les enfants, cela était servi avec un reste de riz, pour nous ma super vinaigrette allégée dont je vous donnerai la recette dès demain.

A bientôt, culinairement vôtre

Delph

Menu du dimanche 7 janvier, j'économise 3 points...

07/01/18	PETIT-DEJ	pain	25	2	20
		comté	10	1
		raclette	25	3
		jambon blanc -25 % sel	1tr	1
	DEJEUNER	Moussaka ww		6
		(recette du blog)
	GOUTER	orange	1	0
		amandes	20	3
	DINER	salade verte		0
		filet de poulet	65	0
		vinaigrette allégée	3cc	2
		champignons frais		0
		coeur de palmier		0
		carré de chocolat	1 cc	3

Comme vous pouvez le constater, pas d'écart du tout, même pas faim du tout avant 18h00, heure à laquelle j'ai pris mon petit goûter.

Une grande marche de 1h15 avec ma copine, soit plus de 9000 pas, j'ai même des points activité.

Repas du soir à 20h00, il me restait 6 points à la fin du repas, et comme on ne peut en reporter que 4 et que je n'ai pas faim, je me suis fait plaisir avec un chocolat.

Demain, journée complète à l'extérieur, il va falloir bien gérer...

Bonne nuit 

Delph