Fondants au chocolat, coeur de Mi Cho Ko

Bonjour à tous,

Voici aujourd'hui la recette des fondants aux Mi Cho Ko, vous savez, ces bonbons qui collent aux dents, trop bons ?


Encore une recette que mon loulou Hugo a pris plaisir à réaliser, à monter et à mettre en ligne sur Youtube. Elle est ici : VIDEO

Ingrédients :
- 150 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 25 g de cacao
- 50 g de farine

Cette recette, je la fais depuis longtemps car les ados l'adorent, mes clientes aussi...Gourmande à souhait !



Préchauffer le four à 180°C, et poser la plaque briochettes sur la plaque aluminium perforée.

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre et mélanger pour le faire fondre. Réserver.
Dans un cul-de-poule, battre les 3 oeufs avec le sucre, pour les blanchir. Ajouter le chocolat fondu et le beurre.

Pour finir, intégrer la farine et le cacao à la préparation et bien fouetter.

Verser la préparation dans une poche à douille, et remplir les empreintes au 2/3.
Dans chaque empreinte, déposer un Mi Cho Ko, et l'enfoncer légèrement.

Enfourner pour 15 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler...

Et admirez à la découpe !!

RECETTE EN VERSION IMPRIMABLE CI-DESSOUS

Pour toute commande ou renseignements, contactez-moi par mail : cookingdelf@gmail.com ou commandez directement sur la boutique Guy Demarle en mentionnant mon nom lorsque l'on vous demande de choisir une conseillère, si vous n'en avez pas, j'aurais le plaisir de vous envoyer mon fichier recettes associé.

DELPHINE DORE, code postal 54800

Sundy maison - 4 sp la barre

Bonjour les wet wetines,

aujourd'hui, recette gourmande...mais à 4 sp svp...

Vous connaissez les Sundy ? et bien cette recette s'en approche, mais évidemment pas tout à fait le même goût puisque tout est naturel, enfin ce sont des corn flake quand-même ;-)

Ingrédients :
- 100 g de corn flakes Bio pour moi
- 55 g de sirop d'agave bio
- 2 x 5 g d'huile de coco bio
- 50 g de chocolat noir (10 petits chocolats noirs du Lidl à 1 sp)

Préchauffer le four à 160 ° C
Mettre le moule Flexipat rectangles sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul-de-poule, concasser grossièrement les corn flakes du bout des doigts.
Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'agave et 5 g d'huile de coco.
Lorsque c'est fondu et légèrement refroidi, verser sur les corn-flakes, et bien mélanger.

Mettre dans les moules (10 barres sur les 16 du moule), et tasser bien avec une petite spatule coudée.
Enfourner pour 12 minutes.

Refroidir complètement (passage au réfrigérateur) avant de démouler.

En attendant, faire fondre les chocolats avec 5 g d'huile de coco (faudra que j'essaie sans).
Prendre chaque barre dans la main et passer un pinceau de chocolat pour former une fine couche.

Laisser refroidir à nouveau au frigo et déguster...

A bientôt !

Delph

Brownie allégé à 3 Sp la part

Bonjour à toutes les wetwetines,

alors je continue mes tests de pâtisseries allégées, car je ne veux pas me priver, j'aime trop ces petits plaisirs...
Et là, je crois que je tiens mon brownie allégé.
Moule utilisé le moule tablette, car c'est mon préféré pour les Brownies mais aussi pour les recettes WW, car c'est facile de faire des parts et donc de compter ses points.

Petite apparté : je vous rappelle pour celles qui ne me connaîtraient pas personnellement que je suis conseillère Guy Demarle, donc s'il vous tente, contactez-moi sur dored.guydemarle@gmail.com
, ou passez le commander directement sur la boutique Guy Demarle en me cherchant comme conseillère (Delphine Doré, code postal 54800), merci ;-)

Je vous laisse le tester et me dire ce que vous en pensez.

Ingrédients :
- 4 œufs
- 3 CS rases de fructose
- 50 g de noix
- 30 g de farine d'orge (IG BAS)
- 1 CS de cacao non sucré
- 1 CC de levure chimique (peut-être essayer sans pour une texture plus collante comme le vrai brownie...)
- 30 g de flocons d'avoine
- 1 pot de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100 g de chocolat Lindt à 85% (il côute moins de points que les autres)

Mettre le moule tablette sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 160 °C.

Dans un petit bol, mettre les flocons d'avoine et la compote et mélanger. Laisser gonfler les flocons le temps de la recette.
Faire fondre le chocolat au bain-marie tout doucement.
Dans le bol d'un robot avec le fouet, mettre les œufs avec le fructose, et battre jusqu'à ce que cela devienne bien mousseux.
Dans un petit bol, verser les noix, les concasser au mortier, ajouter la farine, le cacao et la levure chimque, mélanger.

Une fois les jaunes bien mousseux, ajouter le chocolat fondu en continuant de battre, puis le contenu du bol de flocons-compote et enfin le contenu du bol avec les noix.

Mélanger et verser dans le moule tablette.
Enfourner pour 25 minutes (j'ai rajouté 5 minutes, mais j'essaierai de le sortir à 25 minutes la prochaine fois pour voir si la texture change...)

Bon appétit...

Delph

Amandiers en triangles

Bonjour,

aujourd'hui, pas de recette light, c'est même tout le contraire...
Des gâteaux réclaéms par les loulous la semaine dernière pendant les vacances.

Une recette d'amandier, un peu trafiquée et qui remplit tout juste les 12 triangles

Ingrédients :

120 g de beurre
5 oeufs entiers
90 g de sucre

1 pincée(s) de sel
250 g de poudre d'amandes
3/4 sachet de levure
4 c. à s. de pépites de chocolat

Dans le bol du i-cook'in, mettre le beurre en morceaux et faire fondre 1 min 30 à 60 °C vitesse 2.

Ajouter ensuite les reste des ingrédients et mélanger 1 min vitesse 5

Verser dans les moules, parsemer de pépites de chocolat et cuire environ 30 minutes à 180 °C.

Bon appétit

Delph