un retour avec une belle recette de Cookies

Bonjour à tous,

je reviens enfin après des années d'absence pour tenter de redonner vie à ce blog.

Alors voilà, pour vous, une super recette de Cookies de la mort qui tue. Attention, pas light du tout !

Ingrédients :
150 g de beurre mou
130 g de cassonade
100 g de sucre semoule
300 g de farine
2 oeufs
1 cc de vanille liquide
1 cc de bicarbonate de soude
200 g de pépites de chocolat noir
100 g de palets de chocolat noir
150 g de noix de pécan ou noix

Déroulé :
Préchauffer le four à 180°C.
Poser 2 silpats sur 2 plaques aluminium perforées.
Au robot (Kitchenaid pour ma part), blanchir le beurre mou et les sucres, puis ajouter les oeufs 1 par 1.
Ajouter la vanille liquide, la farine mélangée au bicarbonate (ou levure chimique).
Finir en incorporant les noix et les pépites (2 tailles, j'adore car ça laisse un côté fondant).

Faire des tas de 2 cm sur les plaques en les espaçant bien, et enfourner pour 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir avant de les décoller et les poser sur une grille pour qu'ils sèchent.

Bon appétit !!

Cookies aux M&M's et beurre de

Hugo qui invite une petite copine à jouer, on prépare un petit goûter sympa :

Je vous note la recette toute simple avec mon beurre de cacahuètes maison au Cook'in.

ingrédients :
- 180 g de farine (140 de blé, 40 de seigle pour moi)
- 50 g de beurre mou
- 80 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1/2 sachet de levure chimique
- un paquet de M&M's
- 1 grosses poignée de pépites de chocolat ou de chunks

Comment faire ?
Préchauffer le four à 180 °C, mettre 2 Silpat sur 2 plaques aluminium perforées.

Dans un cul de poule, mélanger les 2 beurres avec le sucre et l'oeuf.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger bien avec une spatule.
Mettre 1 grosse poignée de M&M's, et 1 de grosses pépites de chocolat.
Mélanger à nouveau, à la main.

Faire des boules de 3 cm de diamètre environ et les poser sur les toiles en prenant soin de les espacer et de les disposer en quinconce. Les aplatir un peu et enfourner pour 10 à 12 minutes selon le four.

A la sortie du four, les mettre rapidement sur une volette, afin qu'ils refroidissent.

Bon appétit !